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八色烤肉|一次帶來八種美味烤五花肉|屋底下的廚房

材料: 原味 松露鹽(或鹽)1茶匙 大蒜 蒜泥1大匙 鹽巴1茶匙 咖哩 咖哩醬1大匙 薑黃粉1茶匙 糖1茶匙 孜然 孜然粉1茶匙 酒1大匙 鹽巴1茶匙 義式 義式香料2茶匙 巴西里1茶匙 鹽巴...

越式春捲|夏天消暑開胃的清爽料理|屋底下的廚房

材料: 春捲皮8~10張 小黃瓜2根 生菜150克 蝦仁200克 牛肉片150克 (醬汁) 魚露6大匙 檸檬汁3大匙 糖5大匙 做法: 生菜 黃瓜切絲 牛肉片大火煎至兩面上色 蝦仁燙熟後沖涼備用 檸...

焦糖烤布蕾|簡單經典的高級甜品|屋底下的廚房

材料: 雞蛋5顆 糖40克 鹽巴約1克 鮮奶油500毫升 做法: 蛋白 蛋黃分開 蛋黃加入糖 拌勻備用 鮮奶油小火加熱至微溫 不能沸騰 慢慢加進蛋黃中拌勻 將調好的布蕾液倒進容器中 放到烤盤上 烤盤...

泡菜豬肉煎餅|表皮酥脆,香氣濃郁|屋底下的廚房

材料: 韓式煎餅粉260克 水400毫升 泡菜100克 五花肉片160克 洋蔥100克 辣椒1支 蔥50克 做法: 辣椒斜切 蔥切段 洋蔥切絲 五花肉切小 泡菜剪碎 所有食材混合 攪拌均勻 油放多一...

焦糖脆餅布朗尼|冰冰吃更適合夏天|屋底下的廚房

材料: 黑巧克力200克 奶油120克 雞蛋3顆 糖150克 低筋麵粉100克 可可粉30克 焦糖脆餅6片 做法: 奶油加巧克力 隔水加熱融化 雞蛋 糖 拌勻 分3次加到巧克力中拌勻 過篩可可粉 麵...